Bien que l’hiver pointe le bout de son nez en France, le froid persiste toujours en Mongolie. L’hiver a été extrêmement rigoureux, avec un phénomène de « Dzud » marqué. Il s’agit en fait d’une catastrophe naturelle causée par un été sec, suivi d’un hiver particulièrement neigeux avec des températures anormalement basses. Les animaux souffrent les premiers du Dzud, avec tout d’abord la rareté de la végétation puis des températures glaciales (allant jusqu’à -50°C parfois).

Artisans Mongols à le plaisir de vous révéler la date du nouvel an mongol 2010. En effet, d’après l’analyse cosmologique et le calcul sur le calendrier lunaire réalisé par de grands lamas bouddhistes, le Tsagaan Sar aura lieu le 15 février 2010 !

  L’hiver rigoureux qui sévit cette année en Mongolie promet la célébration d’un nouvel an grandiose, avec l’espoir d’un printemps plus doux.

  Nous profitons de l’occasion pour saluer la communauté mongole en France. Nous espérons aussi que vous fêterez Tsagaan Sar avec beaucoup de joie, ici dans l’hexagone.

      Le froid sibérien en Mongolie fait partie intégrante de la vie hivernale. Mais malgré des températures qui nous font frémirent rien que de les connaître, les mongoles ont su s’adapter. En effet, les nuits peuvent aller jusqu’à -40°C, sans que cela ne puisse gêner et enfreindre le rythme de vie des mongols.
Bien entendu, leurs vêtements sont bien plus chauds que les notres en occident et tous à base de laine de mouton ou d’autres peaux et fourrures de bêtes. Le feutre est l’allié de choix des mongols pendant les rigueurs de l’hiver. Pas question de sortie dehors sans cela!

Voici un aperçu de la préparation de véritable Hushur mongol. Il s’agit de gâteaux à la viande frits. C’est un plât très aprécié en Mongolie, on en trouve partout.

La recette est simple:

-pour la pâte: farine, eau et sel

-pour la farce: de la viande hâchée de boeuf ou de mouton selon l’envie, oignon, ail, sel et poivre.

Un fois les gâteaux prêts, il suffit de les frire dans de l’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

C’est une recette relativement simple, mais le plus dur sera de prendre le coup de main afin de fermer le gâteau en « dentelle » !

Riche d’un élevage pastoral conséquent (30 millions de tête de bétail pour 2,8 millions d’habitants), la Mongolie possède des réserves de laine importante. Comme vous vous en doutez, la plupart de ce stock part sous la forme de feutre qui constitue l’enveloppe des yourtes, la gamme vestimentaire et les chaussons en feutre mongols, et bien plus encore comme les tapis.

On distingue 2 types de tapis mongol :

-Le tapis en feutre traditionnel, qui se présente communément sous la forme d’une seule pièce confectionnée. Dans des versions plus abouties et décorées, certains peuvent être brodés avec de la laine ou encore des crins de chevaux.

Eroo est un village reculé situé à environ 70km au Nord de Darkhan. C’est autour de cet endroit que vivent les nomades chez qui nous achetons la laine.

Implanté au pied d’une large vallée, Eroo c’est également un paysage de steppes ponctué de végétation. On y rencontre çà et là  des pins, des bouleaux, ou encore des arbustes entremêlés, le tout rythmant étonnement cette immense vallée.

 Eroo se compose d’un tissu villageois formé par des séries d’habitations individuelles en fuste de bois, toutes ceinturées de clôtures en planches debout.

LE JEU DE SHAGAI (JEU D’OSSELETS MONGOL)

Ce jeu est une véritable institution en Mongolie où chacun a bercé son enfance à travers des parties interminables. L’importance de ce jeu est telle que pendant le Nadaam (fête nationale mongole célébrée le 11 juillet), des compétitions ont lieu ! Shagai signifie osselet.

C’est le passe-temps de prédilection des nomades duquel l’origine du jeu provient. En effet, les osselets sont issus des os de la cheville des moutons, il est dont facile d’en amasser pour les nomades pasteurs. D’ailleurs, il est coutume de dire que la prospérité d’une famille nomade se mesure à la quantité des shagai collectée, ce qui signifie la possession d’un troupeau important.

Tout comme le Nadaam, Tsagan Sar est un événement unique dans l’année pour les mongols.

Tsagaan Sar marque le début d’une nouvelle année, même si on la célèbre bien après la nouvelle année du calendrier.

 Le nouvel an lunaire mongol ne se situe jamais à la même date d’une année sur l’autre. Il faut savoir que la détermination de la date exacte du Tsagaan Sar est le fruit d’une analyse cosmologique d’après calcul sur le calendrier lunaire réalisé par de grands lamas bouddhistes. On célèbre l’événement au cours de la nouvelle lune de février.